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Bolillos
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El Bolillo es probablemente el pan más popular y más reconocible de la panadería mexicana. Para los millares de años, el único pan producido por los panaderos mexicanos era el Bolillo llamado " Pan De Labranza" (pan de la clase obrera). El Bolillo se cuece al horno directamente en la parte inferior caliente del horno, produciendo una corteza gruesa y crujiente. " Recien Horneado" (apenas hacia fuera-de--horno) es un refrán popular que dibuja a gente dentro de las panaderías. En el tiempo de la hornada el Bolillo se requiere para ser colocado uniformemente en el horno permitiendo que el calor y el vapor circulen libremente. |
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Conchas
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La Concha es uno de los panes más tradicionales de la panadería mexicana. Será encontrado siempre como grapa en la tabla de la familia para el desayuno e incluso la cena, en todos sus colores tales como chocolate, color de rosa, blanco y amarillo. Utiliza a ricos de una pasta en azúcares, la mantequilla y huevos, que da a Conchas su gusto único y textura suave. Conchas se forma a mano, después se cubre con una goma dulce hecha de diversos sabores, usando un molde para marcar la figura de una cáscara. |
Danes
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Australiano en origen y conocido en Dinamarca como Wienerbrod (Viena' el pan des), el danés es bien sabido en el mundo entero. Se hace de una pasta dulce y se lamina con mantequilla. Hay una gran variedad de formas y los rellenos que hacen el danés un producto muy versátil. |
Donuts
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Empanadas
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Empanadas es un pan relleno tradicional bien conocido en muchos países. Este producto es caracterizado por el relleno compuesto de una variedad grande de frutas y es distinguido para su sabor de la pasta ligeramente azucarada. La forma original se hace a mano, dando a los bordes un ajuste rizado. |
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Feite
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Un pan azucarado tradicional del origen francés, hecho de capas de alternancia de pasta y de mantequilla. Cuando estaba cocido al horno, el vapor atrapó entre las capas de mantequilla produce una separación física de la pasta, fluffing el producto y ofreciendo un sabor mantecoso y delicado exquisito. Una gran variedad de rellenos, los esmaltes y/o las decoraciones agregan al carácter de este producto. |
Galletas
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Polvorones
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Diferenciando de los productos con levadura, el Polvorón no se levanta antes de cocer al horno. En lugar, eso ocurre durante el proceso de la horniada y lleva su forma y tamaño del acuerdo el peso de la porción. Los sabores y los colores del Polvorón son diversos, entre los favoritos son rosados, chocolate, blanco, y combinación blanca/color de rosa. |
Puerquitos
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Un divertido pan trdicional en la forma de un pequeño cochinillo. El Puerquito es hecho usando un cortador especial formando un cochinillo, hecha con una combinación de harina de trigo refinada con granes cantidades de leche, azúcar, y melaza (el ingrediente que da el sabor y el color a los cochinillos). |
| Seasonal Specialties |
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